チーズとん平焼き at 渋谷「七福」
豪雪によるキャベツ高騰の昨今、各地のお好み焼き屋さんは、苦労してることと思いますが、お好み焼き好き者たちは、そんなことにはおかまいなく食べたいときは食べたい！！
写真のチーズとん平焼きは、下に敷き詰められたキャベツの量に手加減はありません。こんなところにも、店主の心意気が感じられますね。もちろんアツアツトロリのチーズとオタフクソースのマッチングは見事！！冬でもやはりビールでいきたいですね。
以前「七福」を紹介した記事です。→ http://newmarket.cocolog-nifty.com/seabird/2005/12/post_8823.html
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コメント
こんばんは。
読んでいてキャベツの高騰にお好み屋さんの苦労、初めて気付きました。
そっか、そうですよね。
でも実は、明日の夜お好み焼き屋さんでお食事なんです。
キャベツ、少なかったらショックだ・・・。
投稿： ルミルミ☆ | 2006年1月24日 (火) 02時37分
ルミルミ☆様
ちょっと落ち着いたとは言え、まだまだキャベツ高いですね。お好み焼きは、キャベツの甘味と食感がおいしさの秘訣ですね。今日のお好み焼き屋さんは、どうでしたか？
☆お好み焼き豆知識☆ 広島風は、焼くときに鉄板の上で野菜をギューギュー押さえて水分を飛ばしながら焼きますが、生地の中に野菜を入れる関西風では、押さえると逆にキャベツから出た水分が生地と混ざり、水っぽくなりサクっと仕上がりません。注意しませう！！
投稿： 海鳥 暁 | 2006年1月25日 (水) 00時26分