やきそば at 梅蘭 渋谷
「焼きそばは焼くから焼きそばなのであって、炒めるのと焼くのは技術が異なる」という趣旨の事を久留米の名物焼きそば屋「想夫恋」の渋谷支店(現在はありません)で聞いた事があります。
その時は、「へーなるほど」と想いながらその独特の焼きそばに舌鼓をうったわけですが、横浜中華街に本店を持つ「梅蘭」の焼きそばは・・・・。
写真で分かるとおり、こんがり、しっかり両面をやきつけた中華麺。写真では分かりづらいかも知れませんが、円周の部分は卵でしっかり閉じられていまして、中にはなんとあんかけの「あん」が入っているんです!!
五目焼きそばの「あん」をかけないで中に閉じ込めたモノと思っていただければ、ピッタリだと思いますが、これがウマイ!!その上(私にとっては大切な事ですが)ボリュームタップリ!!しかも結構夜遅くまで開いている(重要)。
ちなみにウエイターのお姉さんがとても親切だったことも付け加えておきましょう。道玄坂の中ほど、天下寿司のビル1Fです。
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コメント
TBとコメントありがとうございましたー。ほんとに美味しいですよね。是非大人数で行って、いろいろな味を試してください。おこげなどのほかのメニューももよかったです。
投稿: josh | 2006年4月20日 (木) 08時45分
josh様
当探偵事務所にお越しいただきまして、
ありがとうございます。
やっぱり中華はたくさんで行って、ワイワイ色んなモノ食べるのが一番楽しいですよね。
josh様のブログは恵比寿情報満載ですね。渋谷の記事も結構あったので、楽しく読ませていただきました。今後ともよろしくお願いします。
投稿: 海鳥 暁 | 2006年4月20日 (木) 16時37分
Very amazing
投稿: Manfaat | 2016年4月14日 (木) 15時36分
thanks very much. i like it
投稿: Pendaftaran | 2017年10月27日 (金) 16時45分