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2007年6月16日 (土)

刀削坦々麺 at 刀削麺荘 in 飯田橋

東京大神宮の帰りに立ち寄ったのが、「刀削麺荘

西安料理の店のようです。スパイスを実に上手に使った料理が美味でした。羊肉のズーラン炒めは、どこか東南アジアのサテを思わせるし、チャーハンにもかすかにカピの風味も感じて、本当にスパイス上手。ついでに甕だしの紹興酒も安くておいしい!!

Tantan_1 写真は刀削麺の坦々麺。パクチーがおいしいアクセント。四川風ほど花椒は利いてなくて、挽肉の旨味が前に出ています。辛さは抑え目。麺はモチモチとして、おいしい!!

麺は冷やしもあるみたいで、今度はぜひトライしてみたいです。色んなところに支店があるようですので、今度は近場で・・・。

刀削麺荘 飯田橋店 東京都千代田区富士見町2-2-3 03-3263-6088

定休日 日祭日

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