今日の一杯 プイィ・フュメ2006

お正月に飲んだ白ワイン。大好きなプイィ・フュメ。

いわく「猫のおしっこ」だとか、「火打石」だとかエキセントリックな表現で、

香りについて語られることが多いけど、私の印象は「爽やか」につきる。

爽快な酸、いいものになるとシルクのような喉越し。

良く冷やして、魚介にあわせると間違いありません。

冬の食卓にワイン、太陽を補給できる気がして、好きです。

クリスマスイブにはやっぱり・・・・

クリスマスは、ちょっと贅沢をして、ミレジメのシャンパーニュで乾杯！！

シャンパーニュってやっぱり華やかなハレの気分を盛り上げてくれますよね？

でも昨今は値段が高いのがとっても気になります。円高だってのに、ワインの値段は上がる一方では？

今年は、写真のペリエ・ジュエ社のベルエポック１９９８で乾杯しました。

ボトルはアール・ヌーヴォーの画家エミール・ガレによるアネモネの花の優美なデザイン。

味は、アタックもきつくなく、エレガントでイメージどおりの１００点のシャンパーニュの味。

自宅で過ごすクリスマスには、ピッタリの味かも。

ちなみに夕食に用意したカニのグリルにもよく合いました。

シャンパーニュは食卓では万能ですから、色んな食材やお惣菜を買ってきてのお家クリスマスには、ピッタリだと思います。お寿司にもよく合いますし、チキンにもピッタリ。

来年はもう少し明るい世界になりますように・・・・。年に一度だけ柄でもありませんが、真剣に神様に祈って見ます。

サッカーとボジョレヌーボー

午前０時に解禁。

毎年飲んでいるジョルジュ・デュブッフのボージョレー。

今年は、やや柔らかく、繊細な感じかな？

サッカー見ながら、秋の収穫に感謝を捧げる。

窓の外には上弦の月。

サッポロ ラガー

最近は「レッドスター」なんて聞きなれない言葉で呼ばれていたりするようですが・・・。

黒ラベルより私は断然こっち。缶は限定発売なんだそうで、定番化すればいいのにね。

サッポロラガーが置いてあるから・・・って理由で行くお店も何軒かあったりします。

焼きそばとラガー。定番の組み合わせですが、今日の憂さを晴らし、

明日への活力を生み出してくれますね。

今日の一杯 ハンター

昨日、「男はハンター」なんて書きましたが、その名もハンターというカクテルです。

作り方は極めてシンプルでちょっと古めかしいのですが、

組み合わせの妙というか、マリアッジというか、意外な美味しさに仕上がります。

基本はライウイスキー４５ｍｌ、チェリーブランデー１５ｍｌをミキシンググラスでステアして、カクテルグラスにそそぐだけ。

今回はライではなく、ちょっと贅沢をしてザ・グリンリベットを使いました。チェリーはヒーリングのものを使用しました。

まあ、「ハンター」っていう言葉自体古臭いからね。それに比べると味のほうは新鮮ですね。

ヒロミ・ゴウに「禁猟区」っていう歌がありましたねえ。懐かしす。

今日の一杯 サターホーム ソーヴィニヨンブラン２００６

アメリカの家庭でよく飲まれているカリフォルニアワインらしいです。普段の家庭の味って感じなのでしょうが、これが意外とおいしい。

完熟した柑橘系のフルーツのような甘い香りと飲み口。と言っても料理を邪魔するほどしつこくなく、爽やかな感じです。

気軽に飲めて（近所の酒屋で８００円！！）満足いくデキです。

今日の一杯 ルイ・ロデレール クリスタル

お正月気分も今日でオサラバという感じでしょうか？

明日は、七草粥だし、松のうちも明日まで。

さて、お正月の最後は、奮発して、かのフレディーマーキュリー氏も愛飲していた（田中康夫氏も愛飲している）クリスタルです。

「クリスタル以外は馬のションベンだ」との名言もある高級シャンパーニュですが、そのボトルの容姿も群を抜いていますね。暗殺（毒殺）を怖れたロシア皇帝アレクサンドル２世のオーダーで、透明なボトルに変更したという故事は有名ですね。

華やかな香りときめ細かな泡。アタックがきついシャンパーニュが苦手な私にとっては、最高のバランス。余韻もタップリ。とっても上質な時間を味わえますよ。

ＢＧＭは、クイーンと行きたかったのですが、正月休み中に観るつもりだった「ニーベルングの指輪」ちっともすすみませんで、今夜は「ワルキューレ」です。クリスタル、ワーグナー、ロシア皇帝、フレディーマーキュリー。繋がりそうで繋がらないミッシングリンク。こんな思索の時間が過ごせるのは、幸せなことですね。

ル・グランブルー プロヴァンスのロゼで往く夏を偲ぶ

暑い夏には、良く冷やしたロゼワインが似合います。ロゼダンジューとかコート・ドゥ・プロヴァンスのロゼなんかは、色の美しさと相まって、リゾート気分も味わえます。ワインって雰囲気に酔うのも大事でしょ？

今日は、往く夏を偲びながら、コート・ドゥ・プロヴァンスの「ル・グラン・ブルー」ボトルもかわいらしいです。味は意外にしっかり。ロゼにしてはちょっと辛めですね。グルナッシュとサンソーのブレンドだそうで、カマルグとかそういう風景を思い浮かべながら飲むべし！！

今日の一杯 ミントジュレップ

ベランダで育てているミントの葉がたくさん茂る季節になりました。そうなると「ミントジュレップ」の出番です。

ミントの葉を少量の砂糖とミネラルウォーターと混ぜてバースプーンの先でつぶします。氷をたっぷりいれたグラスにバーボンウィスキーを満たして、しっかりと霜がつくまでステアーしたら出来上がり。

ミントの香りが爽快です。

ケンタッキーダービーのオフィシャルカクテルとしても有名ですね。これから夏に向けて長く楽しめるカクテルです。

今日の一杯 島カイピリーニャ

突然の夕立が降ったり、気候がよくわかりませんが、私の気分は夏モード。

今日は島カイピリーニャ。本家のカイピリーニャは細かく刻んだライムに砂糖を少し混ぜてよくつぶしブラジル産のラム「ピンガ」を加えてステアしたもの。

こちらは、「島」の名前どおり泡盛を使ったものです。今日は贅沢をして瑞泉の古酒「おもろ」。そのまま飲んでもすごくまろやかな泡盛。泡盛嫌いな人でもきっと大丈夫という超おいしいお酒。もちろんいただきもの（笑）。

すっかり島の気分が味わえます。

ということで今日は大滝詠一「カナリア諸島にて」を聴きながら・・・。薄く切ったオレンジならぬ薄切りのライムと泡盛が、夏を感じさせてくれます。

今日の一杯 メルキュレー

ブルゴーニュの中では、一番好きなメルキュレー。なんといってもピノノワールのピチピチしたフレッシュな味わいがとっても元気にしてくれます。

今日のは、メルキュレーの中では、おとなしい香りかなあ・・・。イチゴのようなフレッシュベリーの香りとまではいきませんでした。

ロマネコンティからこんなフレッシュな味わいのメルキュレーまで、ピノノワールって奥が深い不思議なブドウですね。

今日の一杯 キューバリバー

春の桜が終われば、私の心は梅雨を通り越して遥かな夏へ・・・。

夏っぽいのは、やっぱりコーラ？ってことで今日は風呂上りに「キューバリバー」。

バカルディとライムジュース、コーラを軽くステアするだけ。コーラを普段あまり飲まない人でもライムの酸味が効いて、爽やかな飲み口に・・・。

名前のキューバリバーは、キューバの川じゃなくて、スペインからの独立運動の時の合言葉「ビバ・クーバ・リブレ！！（自由なキューバ万歳）」から名づけられたものだそうです。どうもキューバとか自由とか言われるとカストロ議長の顔が浮かんで６０年代的な雰囲気がただようのですが・・・。それも遠い昔となりにけりですね。

まあ、カクテルの命名の由来に思いを馳せながら飲むも、何も考えず飲むのもそれこそ自由です。

昔、どこかの店で「きゅーばしのぎ」っていう「キューバリバー」のくすぐりの様なカクテルを見かけたことがあるんですが、どんなレシピだったかは、思い出せません。

今日の一杯 シードル

リンゴのスパークリング「シードル」これはドライタイプ。

程好い甘さと爽やかさが、暖かくんってきたこの季節向きです。

これからの季節は、「泡もの」が恋しくなりますね。

今日の一杯 春霞ふたたび

暖かくなってきました。桜もあちこちで咲き始めていますね。

満開にはまだですが、「三日見ぬ間のさくらかな」という言葉もあります。

ボヤボヤしていると見ごろを過ぎてしまいそうですね。

今日は桜への期待を込めてジャパニーズウイスキー「クレスト」で春霞。

やはり国産ウイスキーの独特の辛さがジャポネ桜との相性は一番かな？

今日の一杯 ミントビア

今日は、いい天気でしたね。早く花見ができるようにならないかな・・・。

本日はさっぱり「ミントビア」。

ボルスペパーミントと一番絞り。

グリーンも鮮やかな爽快な一杯です。

今日の一杯 ラスティネイル

今日も仕事終わって、まっすぐ家に帰っても１２時過ぎ。いつもで続くこの忙しさ。明日で１２日連続出勤です。

さて、疲れてくると何故かウイスキーが飲みたくなります。で、クタクタになってくると、甘いものが飲みたくなる。という訳で、かのハンフリーボガードが愛したウィスキーのリキュールドラムブイとスペイサイドの雄ザグレンリベットでラスティネイルを作りました。

「さびたクギ」って名前がウィスキーの重厚さにピッタリ。こんなときのＢＧＭは、レッドツェッペリン。今日は１枚目を・・・。「幻惑されて」はやっぱり名曲だなあ・・・。

今日の一杯 沖縄完熟マンゴーチューハイ

連日の家飲み。そして連続出勤も９日に・・・。

今年も出ました「沖縄マンゴーチューハイ」。おいしいです。

ん？でもこれって「マンゴヤン＋ソーダ」じゃないのか？

と思って実験してみたら、マンゴヤンにはかすかに黄色の色がついているんですね。

それから、甘味は「沖縄マンゴー」のほうが強いです。

ん？まてよ、マンゴヤンをトニックウォーターで割るともっと甘くなるんじゃ・・・。

ってキリないでしょ。だから「沖縄マンゴー」買ったほうが早いしお手軽。

いなかの猫さん、飲んでます？隊長は今年もハコ買いですか（笑）

今日の一杯 スローテキーラ

今日で仕事連チャン８日目です。今まで会社に入ってからこんなに連続の勤務は記憶にありません。４月１日までに休みはとれるのかなあ・・・。

まあ、何はともあれ飲まずに死ねるか！！ってことで今日はスローテキーラです。

ホセクエルボのテキーラ、スロージンとレモンジュースをシェイク。スローベリーの甘酸っぱい香りとレモンの酸味がほどよいバランスです。

疲れたときは昔好きだった音楽を聴きたくなりますね。今日はすごーく久しぶりにストリートスライダース。「スライダージョイント」と「がんじがらめ」。高校生の頃に初めて聞いて、パンク好きだったので、「ヨコのり」にすごーく衝撃をうけたなあ。ストーンズよりストーンズらしいと言うか。

最後のコインは、何につかうのさ　最後のコインで何が買えるのさ　遊びすぎた夜は　いつも誰かを思ってる

のら犬にさえなれないぜ

シノン Catherine&Pierre Breton 2004

シノンと言えば、クロドレコーが有名でしょうか。私も以前クロドレコーは飲んだことがあります。

よく「ウナギの蒲焼に合うワイン」とか言われますが、和食全般に合わせやすいのかも知れませんね。シメサバとか、結構いけそう。

このシノンは２００４年ですが、充分飲めますね。ノンフィルターでフレッシュなブーケとカベルネフランのしっかりした味わいが、よい感じです。価格（２０００円）の割りにお得感が高いワインです。

ロワールのワインはあまり飲む機会がないのですが、ミュスカデとかロゼダンジューとか何故か魚介と相性がいいみたいですね。

今日の一杯 春霞

いよいよ桜の季節ですね。今年は暖冬のせいか平年より１０日あまり早い開花予想ですが、今日の一杯は「春霞」。桜のリキュールを使った春爛漫な一杯です。

主役はサントリーの桜リキュール「ジャポネ桜」。ウイスキーは何でもいいのですが、今日はザグレンリベットを使ってみました。あとはサントリーソーダで満たして・・・。

気分は桜の花の満開の下・・・。

今日の一杯 インプレッション

とってもフルーティでおいしい正に印象的なインプレッション。

スミノフウオッカをベースにヘルメスアプリコットブランデー、デマンディスピーチリキュール、伊藤園のリンゴジュースとグレナデンシロップをシェイク。

本当にフルーツミックスジュースのような（アプリコット、ピーチ、アップルが入っているから当たり前と言えば当たり前だけど）爽やかな飲み口。

だけど意外と強いんです。

今日は印象的な出会いがありましたか？

今日の一杯 メロンマルガリータ

またまた「ミドリ」もの。

テキーラ（ホセクエルボシルバー）とメロンリキュールミドリとレモンジュースをシェーク。

マルガリータのホワイトキュラソーをメロンリキュールに換えたもの。

今日は春らしくＢＧＭはモーツァルトの弦楽四重奏第１４番。いわゆるハイドンセットの最初の作品。クイケンストリングスカルテットの演奏で。春ですね。

今日の一杯 グリーンコーラル

ナイスなパワーコンビニ「情熱空間」（以前の記事をご覧ください）で買ってきたメロンリキュールの「ミドリ」ちゃん。大活躍です。なんだか郷愁を誘うキッチュな味。（もちろん最上級のホメ言葉でございます）

でミドリちゃんのそんな魅力を最大限に発揮できるのが、このグリーンコーラル。トロピカル気分を一足お先に・・・。

ミドリメロンリキュール、デマンディスライチリキュール、ボルスブルーキュラソーとグレープフルーツジュースをシェイク。うーん夏が待ち遠しい。ＢＧＭはもちろん山下達郎！！（ベタ＆年バレバレ）

♪青い水平線を　いま駆け抜けてく　とぎすまされた　時の流れ感じて

今日の一杯 テキーラサンライズ

陽気なメキシコの太陽に出会いたい。そんなときにピッタリのテキーラサンライズ。

ホセクエルボのテキーラ（シルバー）とオレンジジュースをステアして、グレナデンシロップを沈めると、グラスに南国の太陽が昇る。

今日は明るく、Ｓａｉｇｅｎｊｉ　「Ｍｕｓｉｃ　Ｅａｔｅｒ」を聞きながら・・。１曲目は「Ｓｕｎｒｉｓｅ」。男性ボーカルはあまり好きじゃないけど、Ｓａｉｇｅｎｊｉは別。音楽の楽しさを伝えてくれる。

今日の一杯 キッス・オブ・ファイヤー

名づけてキッス・オブ・ファイヤー。情熱的な炎のキッスの作り方は、スミノフウォッカ、スロウジン、ノイリープラットドライとレモンジュースをシェイク。砂糖でスノースタイルにしたカクテルグラスで、甘くせつなく。

今日はなんだかセンチメンタルに甘い阿川泰子の「ＳｐｅａｋＬow」を聴きながら・・・。トミーフラナガントリオとのゴージャスな競演で情感豊なボーカルが楽しめます。

Speak low darling,speak low  Love is a spark lost in the dark too soon,too soon

I feel wherever I go that tomorrow is near  Tomorrow is here and always too soon.

今日の１杯 キングピーター

チェリーブランデーって苦手な人が多いみたいだけど、ハマルと甘酸っぱい感じがクセになります。で、チェリーブランデーをスッキリ飲めるのがこのキングピーター。レモンの香りが爽やかです。

ヒーリングチェリーリキュールとレモンジュースにウィルキンソンのトニックウォーターをプラスして軽くステアすれば出来上がり。

今日の一杯 チャーリー・チャップリン

世紀の喜劇王の名前をいただいたカクテル。

スロージンとアプリコットブランデーとレモンジュースをシェイク。

スロージンの酸味とアプリコットの甘味がマッチして、スッキリ飲めます。

今日もハードな一日でした。ＢＧＭは、マイルスデイビスの「リラクシン」この時期のマイルスクインテッドの目玉はレッドガーランドのピアノ。ゆったりリラックスして聞きましょう。

今日の一杯 コアントローポリタン

年明けからのバタバタもやっと一段落。と思ったらブログのメンテですか？２４時間ってのは長過ぎないかい？

今日の一杯はコアントローとレモンジュースとクランベリージュースをシェイク。名づけて「コアントローポリタン」だそうです。ピンク色がちょっぴりセクシーですね。味はスッキリ名前のイメージのように都会的です。

コアントローについては、ちょっと読み物風の記事をみつけました。http://www.ne.jp/asahi/bar/stolas/cointreau.htm

お酒は奥が深いですね。それでは、乾杯！！

オールドウェラーでマンハッタン

連日の家飲み。このまま家がバーになりそうな勢いですが・・・。

今日は、マンハッタン。ベースはバーボンのオールドウェラー。これにノイリープラット（スィート）アンゴスチュラビターズをミキシング。チェリーは無しで、最後にレモンをピール。

マンハッタンは、マティーニと並びカクテルの女王と称されたのも今は昔。マティーニがどんどんドライなレシピになっていったのに対し、ウイスキーをベースにするマンハッタンはやはり旨味で勝負する飲み物。ロブロイ（スコッチベース）にしたり、スイートベルモットをドライベルモットに替えたりしても、切れ味は知れたもの。

ならばむしろ、豊かさで勝負したほうがファンは増えるのではないかしら？ディープインパクトにはなれなくてもデルタブルースには、なれるのでは？

なんて飲みながらの妄想でした。おやすみなさい。

あんずんちゅ

最近仕事が遅く帰りに飲んでこれないので、ほぼ「家飲み」オンリーと言う状態です。

今日は、疲れを癒すべく甘いモノを・・・。

「あんずんちゅ」は泡盛を使った甘口のカクテル。甘めでおいしいけど、結構強い。ナイトキャップには最適かな？

ベースは久米仙ホワイト１２年にルジェのクレームドアプリコット（あんずのリキュール）とオレンジジュース、レモンジュースをシェイク。

甘くてあんずの香りが心をなごませてくれます。女性には本当にオススメ。ぜひお試しを！！と言ってもシェーカーが必要だからね。ご希望の方には、私が出かけて行って振って差し上げます。＾＾￥

レモンは、岩城島の青いレモンを絞って使っています。年明けからは、だんだんと黄色く色づいたレモンに変わってきます。まろやかな酸味がとても美味しいです。

君の瞳に乾杯！！

金杯で万馬券なんてこいつは春から縁起がいいとばかりに今宵はシャンパンで乾杯です。

Ｇ．Ｈ．マム社のコルドンルージュ。シャンパンと言うと、普段はモエシャンドンを飲むことが多いのですが、バランスの良さという点では双璧でしょうか。

このコルドンルージュは「カサブランカ」の中に出てくるシャンパンだそうですが、ハンフリーボガードという人は、イメージとはかけ離れた甘党のようで、カサブランカの中でもこのシャンパンをベースに角砂糖とアンゴスチュラビターズを加えた「シャンパンカクテル」として登場しているようですね。

聞くところによるとボギーは、「ドランブイ」をロックで愛飲していたとか・・・。かなり甘いと思うんですけど・・・。私などは、「ラスティネイル」にする際もウイスキーの量をできるだけ多くしてしまいます。まあ、今と違ってそんなに「ドライ」が求められない時代だったんでしょうね。昨今のカクテルのドライ化や焼酎ブームなどは、現代がいかに乾いた味を求めているか、言い換えれば精神的な負荷が多くなっているかを現しているのでは？

何てお堅いことは抜きにして、今夜は「君の瞳に乾杯！！」

今日の一杯 ジンフィズ

今日もお仕事お疲れ様。

気分を変えてジンフィズで軽く一杯。自分で振ると気分も贅沢でしかも美味い！！

タンカレーに生レモンジュースと砂糖を少々加えてシェイク。カナダドライのクラブソーダで割ってできあがり。

明日も仕事。早く寝ます。

今日の一杯 復刻ラガー（明治）

うちの近所では、なかなか手に入らないんですよ。

復刻ラガー。これは明治編ですね。心なしか泡が粗めで、味はしっかり。

うん。いける！！

ボージョレー・ヌーボー

昨年は史上空前の出来ってことだったけど、今年も美味しいです。

夏の太陽をたくさん浴びたブドウを新酒で飲むっていうのは、極上の贅沢なんでしょうね。

暗く長い冬を乗り切るために、夏の太陽を閉じ込めたボトルを開けて、ハレの気分で騒ぐ。

そんなヨーロッパ人の知恵をいただく、私たちの贅沢。

泡

秋・冬は味わい系のビールがおいしいですね。

クリーミィな泡がおいしそうでしょ？

今日の一杯 銀河高原ビール

結構ファンの多い小麦のビール。

独特のあと味は、小麦ゆえ？

ビールがおいしい季節もそろそろ終わりかなあ・・・。

今日の一杯 マーフィーズ・アイリッシュスタウト

今日も暑かったですねー。

でも、夕方は風も出てきてちょっと過ごしやすくなったかな？

週末の大人の時間は、やっぱり「スタウト」でしょ？

クリーミィな泡がたまりません。

スパニッシュギターなんかを聴きながら飲むと、浮世を忘れてしまいそうです。

ＢＧＭは、マイケルカミーロとトマティートの「ＳＰＡＩＮ　ＡＧＡＩＮ」。ギターとピアノと言うちょっと珍しいデュオ。チックコリア（リターントゥフォーエバー）の名曲「ラ・フィエスタ」（カモメのジャケットのヤツ）をカバーしています。

ホッピー

最近は色んな居酒屋などでも見かけるようになりましたが、一時期は渋谷ならセンター街では無く、井の頭線のガードあたりの朝までやってる「やまが」に代表される焼き鳥屋なんかで、お見かけしていました。最近は「黒ホッピー」なるものもあるそうです。戦後ビールが高い時期に代用として発達してきたとか・・・・私は、学生時代はホッピーも飲めなくて、焼酎の梅エキス割りを飲んでた覚えがあります。そちらは１杯２５０円くらい、ホッピーは４００円くらいでしたか・・・近頃のレトロブームの恩恵で、ポピュラーな飲み物になりました。「なかだけ」おかわりして、１本で３杯くらい飲めますね。